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肉骨粉 (MBM)
- 产地
- : Australia
- CAS 编号
- : 92113-16-1
- HS 代码
- : 2301.20.11
基本信息
- Physical State
- : Solid
- Appearance / Color
- : Brown powder or pellets
- Odor
- : Characteristic
- Moisture Content (%)
- : <8%
- Synonyms & Trade Names
- : MBM (Meat and Bone Meal); Poultry meal; Meat meal
- Total Plate Count (TPC)
- : <500,000 CFU/g
- Yeast & Mould
- : <50,000 CFU/g
- E. Coli
- : <100 CFU/g
- Coliform Bacteria
- : <1,000 CFU/g
- Salmonella
- : Negative/25g
- Shelf Life
- : 6 months
- Packaging Size
- : 50 kg / bulk
- Packaging Type
- : PP woven bag / bulk
- Storage Conditions
- : Cool, dry; away from humidity
- Halal Certification
- : N/A (bovine MBM) / Available (Poultry)
- ISO / HACCP
- : Yes
- Food Grade / Regulatory Status
- : Feed grade
- Crude Protein (%, min)
- : 50-55% (MBM); 65% min (Poultry)
- Crude Fat / Ether Extract (%, max)
- : 8-12%
- Ash Content — Feed (%, max)
- : 25-30% (MBM); 14% max (Poultry)
- Calcium Content, Ca (%)
- : 9% (MBM); 3% (Poultry)
- Phosphorus Content, P (%)
- : 4.5% (MBM); 1.5% (Poultry)
- Total Volatile Basic Nitrogen (TVN/TVBN, mg/100g)
- : <150 mg/100g (MBM)
- Pepsin Digestibility (%, min)
- : 80% min
- Bulk Density
- : ~0.55 g/cm³
- Lysine Content (%, min)
- : 2.5-3.0%
- Antioxidant Treatment
- : None or as specified
- TSE/BSE Compliance Declaration
- : Tested and compliant (processed)
- Species of Origin Declaration
- : Bovine (MBM) / Poultry (poultry meal)
- Aflatoxin B1
- : Not applicable
- Heavy Metals — Feed (As, Pb, Hg, Cd)
- : Compliant
- Dioxins & PCBs (pg WHO-TEQ/g fat)
- : Compliant
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简要概述
肉和骨粉(MBM)是肉类工业的潜在副产品之一。它是通过将单独或全身未售出的屠宰场生产的产品生产的。MBM 通常是牛和猪的产物,并且总是将多个品种的原材料混合在一起。它含有高蛋白质、磷以及氮和磷回收的重要途径。它通常用作单胃的饲料原料,也可用作有机肥料。Bone in Meat 骨粉是钙和磷等矿物质的极佳来源,脂肪含量相对较低。
制造过程
一种生产肉类和骨粉的方法,其中包含组织和骨头的原材料连续磨碎,煮成果肉,经过水解、消毒、脱脂和干燥。大量磨碎的原材料被送入一层不超过30 mm的薄层锅炉和水解器,在那里将其在180-250°C的温度下煮成纸浆,持续90-300秒,然后将所述煮沸和水解的产品送入真空干燥装置,在110°C的温度下干燥90分钟,然后将干燥的产品送入提取器,在那里干燥的产品用己烷溶剂在 55-60°C 的温度下提取 45-60 分钟,肉和骨粉与糖蜜分离,肉和骨粉在里面干燥一种烘烤炉,可同时去除己烷溶剂蒸气,这些蒸气被冷凝并返回到工艺中,通过煮沸正己烷溶剂,将糖蜜与己烷溶剂分离,然后将其冷凝并返回到工艺中。
