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肉骨粉 (MBM)
- 产地
- : Australia
- CAS 编号
- : 92113-16-1
- HS 代码
- : 2301.20.11
基本信息
- 物理状态
- : Solid
- 外观/颜色
- : Brown powder or pellets
- 气味
- : Characteristic
- 水分含量 (%)
- : <8%
- 同义词和商品名称
- : MBM (Meat and Bone Meal); Poultry meal; Meat meal
- 板块总数 (TPC)
- : <500,000 CFU/g
- 酵母和霉菌
- : <50,000 CFU/g
- 大肠杆菌
- : <100 CFU/g
- 大肠杆菌
- : <1,000 CFU/g
- 沙门氏菌
- : Negative/25g
- 保质期
- : 6 months
- 包装尺寸
- : 50 kg / bulk
- 包装类型
- : PP woven bag / bulk
- 存储条件
- : Cool, dry; away from humidity
- 清真认证
- : N/A (bovine MBM) / Available (Poultry)
- ISO/HACCP
- : Yes
- 食品级/监管状况
- : Feed grade
- 粗蛋白（%，最小值）
- : 50-55% (MBM); 65% min (Poultry)
- 粗脂肪/乙醚提取物（%，最大值）
- : 8-12%
- 灰分含量 — 饲料（%，最大值）
- : 25-30% (MBM); 14% max (Poultry)
- 钙含量，Ca (%)
- : 9% (MBM); 3% (Poultry)
- 磷含量，P (%)
- : 4.5% (MBM); 1.5% (Poultry)
- 总挥发性碱性氮（TVN/TVBN，mg/100g）
- : <150 mg/100g (MBM)
- 胃蛋白酶消化率（%，最小值）
- : 80% min
- 体积密度
- : ~0.55 g/cm³
- 赖氨酸含量（%，最小值）
- : 2.5-3.0%
- 抗氧化治疗
- : None or as specified
- TSE/BSE 合规声明
- : Tested and compliant (processed)
- 原产地物种声明
- : Bovine (MBM) / Poultry (poultry meal)
- 黄曲霉毒素 B1
- : Not applicable
- 重金属 — 饲料（砷、铅、汞、镉）
- : Compliant
- 二恶英和多氯联苯（pg WHO-TEQ/g 脂肪）
- : Compliant
分类
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简要概述
肉和骨粉（MBM）是肉类工业的潜在副产品之一。它是通过将单独或全身未售出的屠宰场生产的产品生产的。MBM 通常是牛和猪的产物，并且总是将多个品种的原材料混合在一起。它含有高蛋白质、磷以及氮和磷回收的重要途径。它通常用作单胃的饲料原料，也可用作有机肥料。Bone in Meat 骨粉是钙和磷等矿物质的极佳来源，脂肪含量相对较低。
制造过程
一种生产肉类和骨粉的方法，其中包含组织和骨头的原材料连续磨碎，煮成果肉，经过水解、消毒、脱脂和干燥。大量磨碎的原材料被送入一层不超过30 mm的薄层锅炉和水解器，在那里将其在180-250°C的温度下煮成纸浆，持续90-300秒，然后将所述煮沸和水解的产品送入真空干燥装置，在110°C的温度下干燥90分钟，然后将干燥的产品送入提取器，在那里干燥的产品用己烷溶剂在 55-60°C 的温度下提取 45-60 分钟，肉和骨粉与糖蜜分离，肉和骨粉在里面干燥一种烘烤炉，可同时去除己烷溶剂蒸气，这些蒸气被冷凝并返回到工艺中，通过煮沸正己烷溶剂，将糖蜜与己烷溶剂分离，然后将其冷凝并返回到工艺中。