挪威生命科学大学和挪威兽医研究所的研究人员发现，家禽副产品膳食是一种富含蛋白质的饲料原料，源自骨头、皮肤和内部器官等不可食用的鸡肉部位，可以部分替代三文鱼饲料中的传统蛋白质来源，而不会对性能产生负面影响。
这项@@为期11个月的研究是在挪威西部北峡湾的一家商业设施进行的，涉及分布在九个海洋围栏中的43.5万条大西洋鲑鱼（Salmo salar）。他们测试了三种饮食：一种标准对照饮食和两种实验性饮食，其中家禽副产品粉取代了5％和10％的粗
蛋白。结果显示，在生长、存活、饲料效率、肠道健康或鱼片质量（包括硬度、颜色和脂肪酸分布）方面，喂养含家禽的三文鱼和对照饲料的鲑鱼之间没有显著差异。
到试验结束时，该鱼的平均重量从482克增长到5.9千克，根据行业标准，其中83％被评为 “优越”。家禽粉符合欧盟饲料法规（第 3 类），并经过热处理以确保安全
。所有群体都表现出积极的福利成果。值得注意的是，食用 5% 家禽饲料的三文鱼表现出更好的健康因子，而食用 10% 的三文鱼的溃疡较少，肝脏颜色略深，尽管这些差异很
小。鱼片质量保持稳定，对颜色、质地、化学成分或虾青素含量没有负面影响，虾青素是赋予三文鱼特有的粉红色颜色的色素。组织学分析证实，鱼的肠道健康没有受到影响
。研究人员得出的结论是，在三文鱼饲料中加入高达10％的家禽副产品粉是安全的，不会影响生长、健康或产品质量。他们强调了可持续发展的好处，因为使用家禽副产品将低价值的废物转化为宝贵的营养，从而促进循环经济
。尽管这项研究侧重于大西洋鲑鱼，但先前的研究表明，家禽副产品粉也可能适用于其他水产养殖物种，例如金头鲷鱼（Sparus aurata）和欧洲鲈鱼（Dicentrarchus labrax），它们也需要高蛋白质并且可以有效地消化动物性饲料。
其他研究报告说，内含物含量适中，生长、饲料效率和肠道健康都有所改善。但是，最佳用量以及对口味和质量的影响可能会因物种、年龄、耕作条件和加工技术而异。因此，尽管这些发现对鲑鱼很有希望，但建议在更广泛的应用之前进行物种特异性试验
。
