वैलीन

संक्षिप्त अवलोकन
वेलिन एक α-अमीनो एसिड है जिसका उपयोग प्रोटीन के जैवसंश्लेषण में किया जाता है। इसमें एक α-अमीनो समूह, एक α-कार्बोक्जिलिक एसिड समूह और एक साइड चेन आइसोप्रोपिल समूह होता है, जो इसे गैर-ध्रुवीय एलिफैटिक अमीनो एसिड बनाता है। यह जानवरों में आवश्यक है, जिसका अर्थ है कि शरीर इसे संश्लेषित नहीं कर सकता है: इसे आहार से प्राप्त किया जाना चाहिए। वैलीन ल्यूसीन और आइसोल्यूसीन के साथ-साथ ब्रांच्ड अमीनो एसिड में से एक है। मुर्गी और सूअर के लिए वैलिन एक आवश्यक पोषक तत्व है। वेलिन जानवरों के आहार में क्रूड प्रोटीन को कम कर सकता है।
निर्माण प्रक्रिया
किण्वन द्वारा एल-वैलिन का उत्पादन करने की एक विधि जिसमें एस्चेरिचिया कोलाई एनआरआरएल बी-12287 और एस्चेरिचिया कोलाई एनआरआरएल बी-12288 से मिलकर समूह से चुने गए एल-वैलीन-उत्पादक सूक्ष्मजीव को संवर्धित करना शामिल है, जिसे एक हाइब्रिड प्लास्मिड के जीनस एस्चेरिचिया के प्राप्तकर्ता स्ट्रेन में शामिल करके प्राप्त किया जाता है, जिसमें आनुवंशिक जानकारी के साथ डीएनए टुकड़ा डाला जाता है एल-वेलिन उत्पादन के लिए कौन सा टुकड़ा एस्चेरिचिया जीनस के डोनर स्ट्रेन से प्राप्त होता है जो एक वैलिन एनालॉग के लिए प्रतिरोधी है, और एल-वेलिन को पुनर्प्राप्त करता है संस्कृति माध्यम में संचित।