मोनोकैल्शियम फॉस्फेट (दानेदार) - तुर्की

संक्षिप्त अवलोकन
मोनोकैल्शियम फॉस्फेट, जिसे एसिड कैल्शियम फॉस्फेट भी कहा जाता है, एक अकार्बनिक यौगिक है जो आमतौर पर मोनोहाइड्रेट अवस्था में पाया जाता है। यह रंगहीन से सफेद यौगिक आमतौर पर दानेदार या पाउडर के रूप में होता है और खाद्य उद्योग में एक लेवनिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है।
निर्माण प्रक्रिया
कैल्शियम कार्बोनेट और वेट प्रोसेस्ड डिफ्लोरिनेटेड फॉस्फोरिक एसिड के बीच की प्रतिक्रिया से मोनोकैल्शियम फॉस्फेट बनता है। उच्च शुद्धता वाले मोनोकैल्शियम फॉस्फेट को प्राप्त करने के लिए, कैल्शियम फॉस्फेट का इलाज सांद्रित फॉस्फोरिक एसिड से किया जाता है।