गेहूँ का चोकर

संक्षिप्त अवलोकन
गेहूं (ट्रिटिकम एस्टिवम एल.) मिलिंग से उच्च प्रोटीन उप-उत्पाद प्राप्त होता है जो पशुओं और पशुओं के व्यापक वर्गों के लिए उपयुक्त है। गेहूं का चोकर मवेशी, मुर्गी पालन, भेड़, सूअर और घोड़ों को परोसा जा सकता है। गेहूं का चोकर भारी होता है, जिससे फ़ीड मिश्रण को हल्का करना उपयोगी होता है। गेहूं के चोकर को मैश के रूप में भी मिलाया जा सकता है।
उच्च फाइबर स्तर और इसके रेचक प्रभाव के कारण, गेहूं के चोकर को युवा पशुओं को नहीं खिलाना बेहतर होता है। उत्पाद का पोषण मूल्य नीचे दिया गया है
पैरामीटर वैल्यू ड्राई मैटर 87 - 88% फेड क्रूड प्रोटीन 14 - 17% डीएम क्रूड फाइबर 6 - 10% डीएम क्रूड फैट 4% डीएम एनडीएफ 45 - 46% डीएम एडीएफ 13.5% डीएम लिग्निन 4% डीएम ऐश 5 - 6% डीएम
स्टार्च 22 - 23% डीएम शुगर्स 7 - 8% डीएम सकल ऊर्जा 18.9 एमजे/किग्रा
निर्माण प्रक्रिया
गेहूं के चोकर का उत्पादन गेहूं को सफेद आटे में मिलाने के साइड प्रोडक्ट के रूप में किया जाता है। गेहूं के चोकर को 180 डिग्री सेल्सियस-200 डिग्री सेल्सियस पर 30-40 मिनट तक छानकर, धोया और सुखाया जाता है और फिर पीस लिया जाता है। गेहूँ को आम तौर पर रोलर मिलिंग द्वारा पीसा जाता है, जो कई उत्पाद धाराओं को वितरित करता है जिन्हें मिलर आटे या चोकर के अंशों में मिला सकता है। इस प्रकार, विभिन्न मिलों के गेहूं के चोकर की संरचना काफी भिन्न होती है।