Fosfato monocálcico (polvo)

Breve descripción
El fosfato monocálcico, también conocido como fosfato cálcico ácido, es un compuesto inorgánico y se encuentra comúnmente en forma de monohidrato. El fosfato monocálcico es incoloro y puede presentarse tanto en forma granular como en polvo. Se utiliza como agente leudante en la industria alimentaria.
Proceso de fabricación
Una reacción entre el carbonato de calcio y el ácido fosfórico desfluorado procesado en húmedo produce fosfato monocálcico. El fosfato monocálcico de alta pureza se produce al tratar el fosfato de calcio con ácido fosfórico concentrado.