Harina de gluten de maíz (60% de proteína mínima) - China

Número CAS
66071-96-3
Código HS
23031000

Información básica

Estado físico
Sólido
Apariencia/Color
Polvo o bolitas de color amarillo a dorado
Olor
Maíz característico
Contenido de humedad (%)
< 12%
Sinónimos y nombres comerciales
CGM 60%; pienso con gluten de maíz (20-25%)
Recuento total de planchas (TPC)
<200 000 CFU/g
Levadura y moho
<50 000 CFU/g
E. coli
<10 UFC/g
Bacterias coliformes
<1000 CFU/g
Salmonela
Negativo/25 g
Vida útil
12 meses
Tamaño de embalaje
50 kg/bulto
Tipo de embalaje
Bolsa tejida PP//a granel
Condiciones de almacenamiento
Lugar fresco y seco; protéjalo de la humedad
Certificación Halal
Disponible bajo petición
Certificación kosher
Disponible bajo petición
ISO//HACCP
Sí
Categoría alimenticia/estado reglamentario
Grado de alimentación
Proteína bruta (%, min)
60% min (CGM); 21% min (CGF)
Extracto de grasa bruta/éter (%, máx.)
2,5% como máximo
Fibra bruta (%, máx.)
1,0% como máximo
Contenido de cenizas — Alimentación (%, máx.)
1,5% como máximo
Contenido de fósforo, P (%)
0,4-0,5%
Digestibilidad de la pepsina (%, min)
85% min
Densidad aparente
~0,50 g/cm³
Tratamiento antioxidante
Ninguno o según lo especificado
Declaración de especie de origen
Zea mays (Maíz)
Aflatoxina B1
<5 ppb
Metales pesados: piensos (As, Pb, Hg, Cd)
Conforme
Dioxinas y PCB (pg WHO-TEQ/g de grasa)
Conforme

Categorías

Documento técnico

Breve descripción
La proteína principal que se deriva del endosperma del maíz es la harina de gluten de maíz. Es uno de los subproductos de la molienda húmeda del maíz, además del almidón y el aceite de maíz. Con un nivel de proteína de alrededor del 65%, la harina de gluten de maíz es rica en proteínas y se usa con frecuencia como alimento para animales. Además, la harina de gluten de maíz se utiliza en la agricultura. Método de producción La molienda húmeda es un método típico para producir harina de gluten de maíz.
Proceso de fabricación
La molienda húmeda es un método típico para producir harina de gluten de maíz. En primer lugar, los granos de maíz se sumergen en agua con infusión de dióxido de azufre en este procedimiento. A continuación, la mezcla se procesa en trozos grandes para extraer el endospermo y el germen. A continuación, el endospermo se muele y se tamiza para separar el almidón y el gluten de la fibra del maíz. Finalmente, el almidón y el gluten se separan en sus respectivos componentes centrifugándolos.