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Alimento con gluten de maíz
- Origen
- Indonesia
- Número CAS
- 66071-96-3
- Código HS
- 230310
Información básica
- Estado físico
- Sólido
- Apariencia/Color
- Polvo o bolitas de color amarillo a dorado
- Olor
- Maíz característico
- Contenido de humedad (%)
- < 12%
- Sinónimos y nombres comerciales
- CGM 60%; pienso con gluten de maíz (20-25%)
- Recuento total de planchas (TPC)
- <200 000 CFU/g
- Levadura y moho
- <50 000 CFU/g
- E. coli
- <10 UFC/g
- Bacterias coliformes
- <1000 CFU/g
- Salmonela
- Negativo/25 g
- Vida útil
- 12 meses
- Tamaño de embalaje
- 50 kg/bulto
- Tipo de embalaje
- Bolsa tejida PP//a granel
- Condiciones de almacenamiento
- Lugar fresco y seco; protéjalo de la humedad
- Certificación Halal
- Disponible bajo petición
- Certificación kosher
- Disponible bajo petición
- ISO//HACCP
- Sí
- Categoría alimenticia/estado reglamentario
- Grado de alimentación
- Proteína bruta (%, min)
- 60% min (CGM); 21% min (CGF)
- Extracto de grasa bruta/éter (%, máx.)
- 2,5% como máximo
- Fibra bruta (%, máx.)
- 1,0% como máximo
- Contenido de cenizas — Alimentación (%, máx.)
- 1,5% como máximo
- Contenido de fósforo, P (%)
- 0,4-0,5%
- Digestibilidad de la pepsina (%, min)
- 85% min
- Densidad aparente
- ~0,50 g/cm³
- Tratamiento antioxidante
- Ninguna
- Declaración de especie de origen
- Zea mays (Maíz)
- Aflatoxina B1
- <5 ppb
- Metales pesados: piensos (As, Pb, Hg, Cd)
- Conforme
- Dioxinas y PCB (pg WHO-TEQ/g de grasa)
- Conforme
Categorías
Documento técnico
Breve descripción
El pienso con gluten de maíz (CGF) es un subproducto del proceso de molienda húmeda del maíz. El CGF consiste en salvado de maíz y licor de maíz macerado. El contenido de energía y proteína en el CGF es relativamente inferior al de la harina de gluten de maíz, ya que está relacionado con la proporción de salvado, licor de maíz macerado y otros componentes. Sin embargo, el contenido energético y proteico del CGF es eficaz para algunos animales, como las cerdas gestantes.
Proceso de fabricación
El pienso con gluten de maíz es un subproducto del proceso de molienda húmeda. El proceso de molienda húmeda separa el grano de maíz en almidón, aceite, proteína y salvado. Primero, el maíz se empapa en ácido sulfuroso. El licor de remojo resultante contiene proteínas, minerales, vitaminas y fuentes de energía. El almidón y el aceite se extraen del grano hinchado. La fibra o el salvado restantes se mezclan con el licor empapado. Este producto, pienso húmedo con gluten de maíz, contiene aproximadamente un 40 por ciento de materia seca. El pienso húmedo con gluten de maíz se puede secar hasta obtener aproximadamente un 90 por ciento de materia seca y se denomina pienso seco con gluten de maíz.